Può accadere a chiunque di avere un progetto nel cassetto, messo da parte e probabilmente destinato a rimanere dimenticato. Poi, invece, si creano le condizioni adatte e, magari con un po' d'incoscienza, si riapre quel cassetto e quanto vi era contenuto torna alla luce. Questa è la storia del CD che sarà presentato. Anni fa, raccontano i Big Fat Mama, alcuni di noi, presi dal sacro fuoco della passione per il Blues, si cimentarono nell'abbozzare alcuni brani traendo spunto dalla quotidianità della vita, come questa musica vuole. Brani che rimasero per lungo tempo opera incompiuta, fin quando il pudore degli autori (che qualche ascoltatore definirà doveroso) non è stato soppiantato dall'entusiasmo irresponsabile della Big Fat Mama: “Facciamone un CD!”, fu l'idea temeraria che accomunò tutti i componenti. Concretizzare tale progetto non è stato però così immediato, sia perché quelle prime composizioni erano ancora da rifinire e completare sia perché non erano sufficienti per un album. Cosicché qualcun altro di noi ha rovistato nei suoi cassetti, mentre ci si è pure dovuti spremere le meningi per mettere insieme del materiale nuovo di zecca. Tutti insieme si è lavorato su tutti i brani, quelli recuperati e quelli ideati per l'occasione. Ed è stato come una squadra di cucina impegnata nella realizzazione di un pasto in cui ogni piatto è preparato con l'apporto di ciascun cuoco, chi ha curato gli ingredienti, chi ha aggiunto una spezia, chi ha badato alla cottura, e poi viceversa... speriamo solo di non aver preparato portate sciape o col sale raddoppiato!... In altri termini, attingendo al bagaglio di ogni membro si è composta una tavolozza stilistica che identifica la Band: dallo shuffle di Chicago o texano al funky, dallo swing al blues bianco Anni '70 e altro ancora. Al CD, perciò, abbiamo voluto dare il titolo “As We Like It” (“Come ci piace”), assemblando dieci tracce in una sorta di ricettario del Blues secondo il nostro gusto. Sono ricette di cucina casalinga, quella delle trattorie che lo portano scritto sull'insegna a titolo di merito, sapori della tradizione che ogni mamma conosce e interpreta a suo modo. Sì, è vero, non ci sono più le mamme di una volta, ma noi ormai siamo uomini di una certa età e conserviamo buoni ricordi che vorremmo aver qui messo a frutto per un menù che ci auguriamo di gradimento del pubblico. Magari anche di stimolo ad assaggiare altri piatti, non solo nostri, però, perché l'Italia, con la sua dieta mediterranea pure nel Blues, sa offrire tanti bravi cuochi e non c'è ragione di concorrenza. Sperimentando e variando si scoprono nuovi sapori e meglio si apprezzano quelli già noti. Il CD è stato realizzato con l'apporto strumentale di due cari amici di lunga data del gruppo, Marco Franza e Andrea Zanzottera, ma è presentato dal vivo nella formazione classica.