Leader del quartetto/trio “Congregation”, con il quale ha pubblicato “V IV MMV Death Jazz (2007, Improvvisatore Involontario), e della band di rock sperimentale “HardWin”, Pittau è membro della “Free Sardinia Orkestar” dove unisce la sua tromba ai migliori musicisti tradizionali isolani votati all'innovazione. Si dedica anche al teatro, con il riadattamento in lingua sarda de “L'Histoire du Soldat” di I. Stravinskij, di cui ha riarrangiato le musiche introducendo launeddas ed elettronica. Tra le sue collaborazioni si contano Steve Lacy, i fratelli Lester e Joseph “Joe” Bowie, David Murray, Roswell Rudd, Misha Mengelberg, Evan Parker, Lawrence D. “Butch” Morris, Alan Silva, U.T. Gandhi,Hamid Drake, Paolo Angeli, Elliot Sharp, Andy Moor, Phil Minton, Michael Riessler, Tristan Honsinger, Chris Cutler, come solista ospite con la Boban and Marko Markovic Orkestar, Roy Paci, Vinicio Capossela, Cesare Dell'Anna e con molti altri artisti.